酒店招洗碗工不如用酒店洗碗機！之前沒有使用消毒餐具的時候，酒店、飯店、食堂，基本都是招一個洗碗工人。而根據中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會于2016年10月發布了GB14934-2016“食品安全國家標準 消毒餐(飲)具”。該標準于2017年4月19日實施，規定了消毒餐(飲)具的衛生要求。 GB14934-2016要求餐(飲)具應表面光潔，不得有附著物，不得有油漬、泡沫、異味。

酒店洗碗機

        所以現在的餐具都是需要消毒餐具，才能上桌使用，加上現在人工費用越來越高，許多酒店每月開給洗碗工的費用每人每月3000多元，如果有三個洗碗工，一個月費用就將是9000多元，而如果用一臺酒店洗碗機代替，完全可以省了二名洗碗工，這樣既保證了餐具的衛生，又節省了人工費用，何樂而不為呢？

    人工洗碗與酒店洗碗機洗碗過程對比

人工洗碗與酒店洗碗機洗碗過程對比

        人工由于皮膚的敏感性，水溫受限，一般在50℃以下。而且限制了化學劑的強度，只能使用普通洗潔精。而酒店洗碗機噴淋溫度高達82℃以上，發揮專用藥劑作用，濃度較大，去污力強，潔凈效果更好，有效的抑制細菌繁殖。而對于機器來說有著持續、穩定、強效、均勻、全面的清洗力，而且時間是可控的。酒店洗碗機使用專業催干劑/烘干機，避免了用抹布擦拭帶來的二次污染。

        而且酒店洗碗機還提高了餐廳品味，獲得客人好評，變成客人心目中的好酒店。

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