有些人購買洗碗機之后感覺并沒有達到自己的洗滌要求,其實影響洗碗機的洗滌效果有四個主要因素,在清洗過程中,任何一個因素出現問題都會影響洗滌效果。
洗碗機洗滌所需的四個基本要素:
一、時間
清洗時間通常是廠家預先設置的,主要是通過循環時間,杯框移動速度,輸送帶傳送速度來控制的。
影響洗碗機機械力的因素—時間
美潔爾機器可以通過快慢檔來決定清洗時間。
洗滌時間:45-60秒
催干時間:7-15秒
二、溫度
機洗碗碟程序(通道式洗碗機) | 溫度 |
預洗 | 40-50度 |
清潔劑洗滌 |
55-65度 |
預過水 | 70-75度 |
沖洗 | 85-90度 |
機洗碗碟程序(單缸洗碗機或提拉式洗碗機) | 溫度 |
清洗劑洗滌 | 55-65度 |
沖洗 | 75-85度 |
三、清洗劑
■洗滌劑
■催干劑
清洗劑在洗碗機中的作用效果與水質有關。
1、水質:
由于水中含有重碳酸鈣與重碳酸鎂而形成的硬度,經煮沸后會形成水垢殘留在餐具表面和機器里,消耗清洗劑,這種硬度稱為暫時性硬度,又叫碳酸鹽硬度;水中含硫酸鈣和硫酸鎂等鹽類物質而形成的硬度,經煮沸后也不能去除,會影響洗碗機洗滌效果稱為永久性硬度。以上暫時性和永久性兩種硬度合稱為水的總硬度。
2、 洗滌劑的作用
√堿的作用
■分解餐具上的污垢,使它們溶解在水中
√表面活性劑的作用
■降低液體表面張力
■作為乳化劑或增溶劑
■清潔程序,懸浮顆粒污垢
3、催干劑的作用
√表面活性劑的作用
■降低液體表面張力
■使餐具表面形式一層薄薄的水膜
■使餐具內殘留的熱量很快能干燥餐具表面的水膜
■特殊表面活性劑能瓦解因洗滌劑清洗時產生的泡沫
√酸的作用
■潤洗,中和殘留的洗滌劑
■降低并避免水垢沉淀
■沖洗溶解后的污物
四、機械力
影響機械力的因素
■過濾系統
有助于保持洗碗機水槽水質清潔,
從而去除污垢。
美潔爾 致力于商用洗碗機 的一站式服務,根據客戶需求優化洗碗間布局,制定合理的清潔方案;24小時上門安裝;提供全年無休定時巡檢的專業化售后服務。美潔爾從業數十年,客戶數萬家,是一家值得信賴的百年品牌產品提供者。
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