主       料:500克    青魚
調       料:1個        蛋清6克  姜  
               3克        蒜   
               1/3勺     白胡椒
               2勺        料酒1個    檸檬角
制作步驟:將魚去皮、去骨，使用干凈的抹布吸干多余水分，切塊放入3公升不銹鋼攪拌
               碗。 
               使用|檔打90秒，期間通過進料口依次加入姜、蒜、料酒、鹽、白胡椒，擠入
               檸檬汁，最后加入蛋清，攪碎過程中及加入配料時應不時轉動攪拌臂。
               換||檔打15秒后，加入少量清水以增加光澤，再換|檔打30秒后觀察到攪拌碗
               中魚泥均勻且富有彈性時停止即可。*
               根據需要將魚泥做成魚滑或魚丸。
               *根據具體需要可適當縮短或者延長攪拌時間。

主       料:500克    蝦
調       料:1個        蛋清6克  姜  
               1勺         鹽   
               1/3勺     白胡椒
               2勺         料酒1個    檸檬角
制作步驟:將蝦洗凈，使用干凈的抹布吸去多余水分，放入3公升不銹鋼攪拌碗。
               使用|檔打90秒，期間通過進料口依次加入姜、料酒、鹽、白胡椒，擠入檸檬
               汁，最后加入蛋清，同時轉動攪拌臂。
               換||檔打15秒后，加入少量清水，再換|檔打10秒后停止即可。*
               根據需要將蝦泥做成蝦丸。
               *根據具體需要可適當縮短或者延長攪拌時間。

主       料:500克    牛肉
調       料:1個        雞蛋6克  姜  
               3克        蒜   
               1勺        鹽    
               1/3勺     黑胡椒  
               2勺         料酒 
制作步驟:將牛肉切成直徑不大于5厘米的小塊放入3公升不銹鋼攪拌碗。   
               使用|檔打90秒，期間通過進料口依次加入姜、蒜、料酒、鹽、黑胡椒、雞
               蛋。同時轉動攪拌臂。
               換||檔打30秒后。加入少量清水，再換|檔打10秒后停止即可。*
               根據需要將牛肉泥做成牛肉丸。
               *根據具體需要可適當縮短或者延長攪拌時間。

主       料:500克    豬后腿肉
調       料:1個        雞蛋6克  姜  
               3克        蒜   
               1勺        鹽  
               1/3勺     白胡椒  
               2勺        料酒 
制作步驟:將肉去皮切成直徑不大于5厘米的小塊放入3公升不銹鋼攪拌碗。
               碗。
               使用|檔打90秒，期間通過進料口依次加入姜、蒜、料酒、鹽、白胡椒、雞
               蛋。同時轉動攪拌臂。
               換||檔打30秒后。加入少量清水，再換|檔打10秒后停止即可。 
               根據需要將豬肉泥做成肉丸。
               *根據具體需要可適當縮短或者延長攪拌時間。