不少用戶會發現，在食堂洗碗機的使用過程中，洗碗機內壁和餐具上面會出現不同程度的結垢情況，隨著使用程度的加強和時間的推移，水垢越來越多，餐具清潔效果也越來越差。那么，這樣的問題應該怎么解決呢？
        追本歸因，水垢的出現與水質的硬度息息相關。
        水的硬度，是指水中的鈣、鎂、鐵、鋁、錳的碳酸鹽、重碳酸鹽、氯化物、硫酸鹽及硝酸鹽等所有的鹽類，并常含有汞、鎘、砷、鉛等少量的有害元素。水的硬度單位通常是將水中的全部鹽類換算為碳酸鈣來計量。當水中的硬度以碳酸鈣計小于150毫克/升時，稱為軟水; 150- 450 毫克/升時，稱為硬水; 450- 714毫克/開時為高硬水;大于714毫克/升時為特硬水。國家生活飲用水硬度的衛生標準為小于450毫克/升(以碳酸鈣計)。
        水的硬度過高，鈣鎂離子含量就高，其遇熱形成并且析出的碳酸鈣和碳酸鎂就多，這也是水垢的主要組成部分。
        據調查，整個山東地區水質硬度偏大，遠高于全國水平。就青島而言，水堿大，鈣鎂離子含量嚴重超標。這樣，食堂洗碗機等清潔設備容易結垢就不足為奇了。

     食堂洗碗機結垢圖：

食堂洗碗機內水垢

     那么，我們如何解決這樣的問題呢？

        首先，對于已經結垢的食堂洗碗機我們可以按照以下方法操作：
　　1、將洗凈的餐具或洗滌過后留有水垢的餐具放到食堂洗碗機里，選擇強洗程序運行（注意不要放洗滌劑）
　　2、運行5分鐘后，按下暫停開關，打開機器，倒入除垢劑（倒入的除垢劑可根據實際情況增加或減少），繼續運行，運行完畢后，食堂洗碗機即可光亮一新。
        其次，根本上可以從水質出發，降低水的硬度，在選購洗碗機時選擇一臺有水處理裝置的機器，水處理裝置可以將洗碗機用的硬水水轉化為軟水，根本上杜絕水垢的出現。而且可以降低機器損耗，提升加熱速度，保障清潔效果。

    美潔爾食堂洗碗機配件——軟水轉化裝置

食堂洗碗機軟水裝置

        裝配水處理裝置的洗碗機加熱管：

裝配軟水機的食堂洗碗機

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