央視新聞2018年11月15日報道《一塊抹布擦所有》后，一時間引發網友熱議，酒店衛生問題已經不是新鮮事了，為什么寧愿被央視曝光，也不上臺全自動洗碗機。

全自動洗碗機

        1月15日，一條曝光酒店衛生問題的視頻引發網友熱議：視頻中多家五星級酒店，服務員混用臟毛巾與抹布擦拭杯具、洗手池、坐便器等讓人不勝唏噓……高星級酒店的高標準、嚴要求哪去了？為什么不用專業的全自動洗碗機去清洗餐具，而是要用不衛生的抹布去擦？

全自動洗碗機

        據專家統計，目前至少10%以上的傳染病是通過公共餐飲具傳播的，且由于多數傳染病、慢性病原攜帶者無明顯臨床癥狀，在日常生活中往往難以發現，進一步增加了通過公共餐飲具傳播傳染病的風險系數。俗話講“病從口入禍從口出”，消化道傳播是傳染病爆發的重要途徑，我國全人口的腹瀉病發病率在0.17～0.70次/人年之間，兒童則在2.5～3.38次/人年之間。目前隨著衛生意識的增強，消化道傳播傳染病的很多常規渠道已經弱化，但是在公共場所用的餐具這一渠道一直沒有被高度重視。
        2015年10月1日實施的新《食品安全法》也規定，“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規定定期維護、清洗、校驗”的“由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證?！笨梢?，國家對公共餐具衛生的高度重視。
        隨著科技的發展，智能全自動洗碗機集清洗、除菌、干燥于一身，為很多餐飲機構解決了餐具衛生問題，經全自動洗碗機清洗后的餐具，晶瑩剔透，干凈亮潔，無需擦拭，且菌落指標遠高于行業標準。而選購設備時，一定要認準好的品牌和廠家及周到的售后服務能力。

        2018年5月，國家市場監督總局的文件也直接表達了對洗碗機的認可，在其刊發的《市場監管總局關于印發餐飲服務明廚亮灶工作指導意見的通知》中，認定使用洗碗機進行清洗消毒的情況是無需進行視頻監控，這無疑是對洗碗機的認可。
        青島美潔爾智能科技有限公司是最早推出免擦拭 智能全自動洗碗機的公司，為多家高星級酒店及高檔餐飲場所提供了定制化解決方案，如果您正疲于應對嚴苛的衛生檢查，煩惱擦拭餐具的人工成本和二次污染的風險，請聯系美潔爾，我們將為您提供更好的解決方案。咨詢熱線：400-1567-599。
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