不同的餐具種類清洗要求也不同，合理分類，注意不同餐具的清洗要求，正確使用商用食堂洗碗機，才能達到更好的清潔效果。
        餐具分類的標準很多，后廚洗碗間通常會根據餐具材質的不同來分類清洗。許多材質的餐具在清洗時都有特殊的要求，忽略這些要求易導致餐具損壞、清理不到位等后果。所以，后廚人員在清理餐具時一定要特別注意分類。

一、玻璃餐具清洗需特別注意

        一般玻璃制品的餐具主要是指玻璃杯、紅酒杯、酒瓶等，而這些餐具需要特別注意，是不可以直接放到一般的商用食堂洗碗機內清洗的。因為餐具構造和材質原因，可能導致餐具破碎、清理不徹底等后果。
        如果需要清洗這些餐具，食堂或者后廚可以選購商用洗杯機、洗瓶機等。

洗杯機

二、砂鍋類陶制餐具清洗需注意

        陶制類的砂鍋因為表面有許多小孔，長時間泡水會導致餐具過度吸水，使用時餐具表面易滲水，且容易炸裂影響使用壽命，所以這類餐具清洗時一定注意不要浸泡太多時間。

        商用食堂洗碗機的使用一定要注意細節，只有細節到位了，才能做到真正意義上的省時省力。
美潔爾致力于食堂洗碗機的一站式服務，根據客戶需求優化洗碗間布局，制定合理的清潔方案；24小時上門安裝；提供全年無休定時巡檢的售后服務。美潔爾從業數十年，是一家值得信賴的百年品牌的高端產品提供者。