保持餐具的清潔衛生對我們非常重要，國家相關部門也對食品衛生安全監管愈加嚴格，顯然靠傳統的人工洗碗已經不能滿足人們對餐具衛生的要求。于是，食堂洗碗機，走進了很多企事業單位的職工食堂。今天，小編就和大家普及一下使用洗碗機過程中，需要注意的一些問題。

食堂洗碗機

一、清洗水溫：

        食堂洗碗機清洗餐具，主洗水溫（60～70℃），漂洗水溫（82~90℃），這么高的水溫肯定會燙手，只有機器可以實現高溫清洗。人工清洗，一般遵循“一刮二洗三沖”，有時候一盆水要洗很多餐具，衛生很難有保障。而機器主洗水不停更新，漂洗則是新鮮活水，能有效保障餐具衛生。

二、沖洗壓力：

        要把碗洗干凈，就要保障清洗壓力，人工清洗只有自來水沖下來的力度或人工清洗的摩擦力。正常的自來水沖到餐具上是沒有壓力的，但是食堂洗碗機對餐具的沖洗是通過上下兩層清洗臂強力沖洗餐具。上下平衡的清洗力度，不但能將餐具徹底清洗干凈，還可以有效降低餐具破損率，有效節約使用成本。

食堂洗碗機

三、餐具干燥：

        對餐具而言，一干解千愁！我們知道，細菌賴以生存的溫床，就是適宜溫度和水分。如果餐具清洗后迅速干燥，就徹底隔絕了細菌生存的環境，餐具就能保持干凈衛生。因此，任何餐具只要在一定的時間內迅速干燥，很重要。而機器本身的水溫加之烘干系統，能確保餐具迅速干燥。

四、潔凈餐具收?。?

        人工清洗完了直接放在某某地方，人手也是濕的，餐具也是濕的，這樣容易產生細菌。食堂洗碗機出口潔碟臺輸出的潔凈餐具，必須使用潔凈手套收取餐具，避免二次污染。洗碗機洗完烘干后，餐具溫度很高，不戴手套難以觸摸，正常的細菌只有在高溫的情況下才會被殺死。

五、洗后餐具存儲：

        潔凈密閉的保潔柜，正常洗干凈的餐具，壽命也就是3～5天，如果五天之內沒有使用完，這個餐具表面要么有灰塵，也有細菌的滋生，這樣就需要重新清洗了，所以餐具的儲存非常重要。

        食堂洗碗機在使用過程中，必須要嚴格按照標準的清洗流程操作，才能達到更好的洗滌效果，提高洗滌效率以及合理的使用成本。美潔爾服務團隊，為國內外多家企事業單位提供專業服務至今，深受好評?，F在撥打電話，即可享受我們顧問上門服務。服務熱線：400-1567-599。

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