前段時間，上海的一家高端幼兒園的食品安全事件鬧的沸沸揚揚，一時間，人們對公共食堂用餐安全充滿擔憂。不光是過期食品那么可怕，還有餐具的干凈衛生，也關乎著用餐安全。一臺好的食堂洗碗機，不光是解決餐具清洗的效率，更重要的是，它能切實保證餐具的衛生。

食堂洗碗機

        那么食堂洗碗機究竟能不能將餐具清洗干凈？能不能保證餐具衛生安全？使用成本如何？清洗效率如何？最終怎么選擇適用于自己食堂的機型？都是大家所關心的問題，小編就一一為大家答疑解惑。
        我們要知道，滿足餐具洗滌質量的好壞，必須要保證關鍵的四個洗滌因素。洗滌壓力、洗滌時間、洗滌溫度和專用清潔劑。進入洗碗機的每一個餐具都必須要經過相同而穩定的洗滌力、有著相同的洗滌時間、洗滌溫度（60-70攝氏度），漂洗溫度（82-90攝氏度），高濃度清潔劑和催干劑在洗滌和漂洗過程中都發揮著各自的作用。洗出的餐具迅速干燥，不給細菌繁殖留有機會，這樣就保證了餐具的干凈衛生，而要達到這些要求，就必須要是一臺高品質的洗碗機。

食堂洗碗機

        經過實際計算，一臺優質的食堂洗碗機，至少可以節約4-6位洗碗工，這樣，無疑降低了我們的人工成本，按照1個人每年30000元的工資，每年至少可以節約12萬-18萬元。究竟使用洗碗機有沒有節約成本，您可以權衡權衡。

那么我們究竟要如何選擇適合自己的洗碗機？需要注意哪些問題？應該從以下幾個方面來考量：
        1.用餐人數，這個是購買洗碗機前首先要考慮的，用餐人數直接決定了餐具的清洗量；
        2.洗碗間面積，洗碗間面積的大小，決定了適合安裝什么類型的洗碗機；
        3.餐具類型，根據餐具材質，選擇合適的洗碗機；
        4.一定要考察洗碗機品牌、品質、供應商的方案設計能力，售后服務能力。這些因素決定了后續的使用體驗。

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