在某些大中型的工廠食堂里,長龍式洗碗機可以說是食堂標準配置,可是,并不一定所有的工廠洗碗機能夠滿足這些大中型食堂的餐具衛生標準。 工廠洗碗機品牌美潔爾,像在海爾海信工業園里,他們的食堂都有著自己的餐具衛生指標,也就是我們業界常說的落菌總數。
海爾工業園的落菌總量規定達到30以下,海信工業園的落菌總量則要求達到20以下。那麼落菌總量低意味著著什么呢?菌落總數測定是用于判斷食品被細菌污染的程度及衛生質量,它反映食品在生產過程中是不是符合衛生規定,便于對被檢樣品做出適當的衛生學點評。而落菌總數越低,就表明餐具衛生清洗地越到位。
工廠洗碗機品牌
美潔爾作為工廠長龍式洗碗機品牌,遠遠高于海爾海信的規定。美潔爾為海爾提供了全套的自動化洗碗系統解決方案,落菌指數極低,滿足了海爾的硬性規定;在海信對我司進行調研的時候,規定落菌總數指標比海爾更為嚴格。美潔爾在為海信做檢測時,落菌總數指標僅有4。
此外,美潔爾之所以可以為全球五百強提供工廠洗碗機,還歸因于我們全部的工廠洗碗機都能夠通過國際指標71°試紙,全都采用高溫水清洗。高溫清洗有二點好處,一是能夠根據高溫清洗,餐具能夠本身吸收熱量,達到自身烘干的效果;二是高溫清洗配合數字藥液分配器和清潔液將清洗效果達到更佳,可殺死99.99%的病菌。
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