飯店大型洗碗機作為科學技術發展的產物，在被廣泛應用于商業廚房后，讓餐具清洗變的標準化、流程化。極大的提高了工作效率，加快了餐具周轉率，解決了餐具衛生問題，同時也提升了飯店形象，帶來了更好的口碑。在應對衛生檢查方面，洗碗機表現如何呢？
        有很多用戶會問，如何保證我們用洗碗機洗出的餐具沒有問題？ 其實餐具干凈衛生，就是要滿足三個標準。感官指標、理化指標、細菌指標。

        一、感官指標

        何為感官指標？就是依靠您自身的感覺器官就能夠確定的一些指標；或者說是你直接觀察和感覺是否干凈了。如果你用眼睛一看，洗過的餐具上還有米粒、或碎 菜葉、或碎雞蛋皮等等，那當然是不干凈！如果你用手一摸洗過的餐具，感覺油 乎乎的，那當然不干凈！你用鼻子一嗅洗過的餐具，嗅到一股刺鼻的異味，那當 然是不干凈！就是能夠用您的眼、口、鼻、手、舌、皮膚等感覺器官直接感覺到 的指標，就是感官指標。飯店大型洗碗機的強勁洗力，輕松滿足感官指標。

飯店大型洗碗機

        二、理化指標

        何為理化指標？即化學物質殘留指標。采用化學消毒的食(飲)具，必須用潔凈水清洗，消除殘留的藥物，符合國家相關衛生標準。洗碗機不是采用化學消毒方法，因此也就不存在化學物質殘留的問題。

飯店大型洗碗機

        三、細菌指標

        采用物理或化學消毒的食（飲）具必須達到下述要求：采用發酵法，個/100cm≤或采用紙片法,個/50cm，無論采用那種檢測方法，均不得檢出大腸桿菌，其他致病菌也不得檢出。

飯店大型洗碗機

        如果使用者按照標準的洗碗機操作程序使用洗碗機，而且保證飯店大型洗碗機在工作過程中五大洗滌要素都保持處于正常狀態，“使用洗碗機洗不干凈？”“會不會有清潔劑殘留？”“如何保證洗滌的餐具干凈？”等問題又從何而來？青島美潔爾，專業的商用洗碗機公司，滿足您對餐具衛生的三大指標。美潔爾全國服務熱線： 400-1567-599
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