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餐具頻頻檢出大腸桿菌超標——商用洗碗機或能解決問題

作者: 商用洗碗機 編輯: 商用洗碗機 來源: 商用洗碗機 瀏覽量: 發布日期: 2018.11.24
信息摘要:
 餐具頻頻檢出大腸桿菌超標——商用洗碗機或能解決問題!最近社會上食品安全衛生事故頻發,獲得巨大的社會關注量。食品藥品監督局也開始對餐具、大批…
        餐具頻頻檢出大腸桿菌超標——商用洗碗機或能解決問題!最近社會上食品安全衛生事故頻發,獲得巨大的社會關注量。食品藥品監督局也開始對餐具、大批次抽檢,但是抽檢結果卻不容樂觀,全國范圍內多家酒店、餐飲店、食堂等被檢出餐具不合格,大腸桿菌超標。

商用洗碗機

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圖片50

        大腸桿菌其實是對“革蘭氏陰性短桿菌”這一類細菌的統稱,大部分大腸桿菌與人類有著良好的合作,細分的話可分為150多種;而致病性的大腸桿菌主要有六類,致病性大腸桿菌超標可能導致嘔吐、急性腹瀉、腸道外感染、腸出血等癥狀。

商用洗碗機

        但其實致病性大腸桿菌的消滅方式并不復雜,它們不會生成芽孢且不耐熱,一般75度以上的熱水就足以殺死。為什么消滅方式并不復雜,檢驗結果卻并不樂觀?我覺得跟沒有系統化的管理有很大關系。
        很多酒店或者餐飲店在清理餐具時沒有嚴格的標準,洗碗工把餐具放池子里泡一下就完事了,而人工洗滌餐具存在很多安全隱患,不進行殺菌消毒且后續不烘干餐具,細菌得以大規模繁殖,安全衛生根本得不到保障。更有甚者,拿擦桌子的抹布洗碗,同一塊毛巾擦完馬桶擦杯子,這樣的方式洗出來的餐具衛生自然無法恭維。

商用洗碗機

        其實解決餐具清理的難題,使用商用洗碗機就能得到很好的解決。商用洗碗機將餐具清理過程中的回收、清洗、殺菌消毒、烘干等過程系統地整合成一個合理有序的整體。無須洗碗工動手清洗,洗碗工只需將洗碗機清洗出的餐具妥善存放就可以。

商用洗碗機系統解決方案

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        經檢測,經美潔爾商用洗碗機清洗的餐具細菌消滅率高達99%,符合國家安全衛生標準,遠超行業標準,可以放心使用。

商用洗碗機檢測報告

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        其實很多行業難題都是管理不當導致的,洗碗工素質得不到保障,餐具清理必要的步驟缺失,都是導致餐具清理不達標的主要因素。美潔而商用洗碗機將餐具清理過程有序整合,品質有目共睹,讓老板從此不再擔心餐具清理大難題,讓用餐人員放心使用~
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